Bottiglie coricate sugli scaffali della cantina

La cantina e la carta dei vini

Dal vino in damigiana ai Super Tuscans.

Il vino qui è arrivato prima della cucina: Beppino comprava le damigiane dai contadini dei colli, una o due per volta, dopo averle assaggiate.

Sotto la sala, nella cantina interrata, riposano oggi oltre ottocento etichette. La carta è ordinata per regione e denominazione, con ampio spazio alla Toscana, molti monovitigni, magnum e mezze bottiglie.

Per cominciare

Bollicine e metodo classico

Franciacorta Brut
Lombardia · Franciacorta DOCG
Trento DOC Brut
Trentino · metodo classico
Prosecco Superiore
Veneto · Valdobbiadene DOCG

Toscana · Chianti Classico

Il cuore della carta

Peppoli
Antinori · Chianti Classico DOCG 2020
Fonterutoli
Mazzei · Chianti Classico DOCG 2019
Villa Antinori Riserva
Antinori · Chianti Classico Riserva DOCG 2019
Castello di Brolio
Barone Ricasoli · Gran Selezione 2015

Toscana · Costa e Bolgheri

Super Tuscans e vini di mare

Il Bruciato
Guado al Tasso · Bolgheri DOC 2019
Rosso dei Notri
Tua Rita · IGT Toscana 2024
Il Pacchia
Tenuta Moraia · Maremma Toscana DOC 2022
Avvoltore
Moris Farms · IGT Toscana 2016

Toscana · Montalcino, Rufina e Carmignano

Sangiovese d'interno

Rosso di Montalcino
Col d'Orcia · biologico 2016
Nipozzano
Frescobaldi · Chianti Rufina Riserva DOCG 2022
Barco Reale
Tenuta Artimino · Carmignano DOC 2022

Toscana · Vini locali

Lucchesia, Versilia, Montecarlo

Montecarlo Rosso
Buonamico · IGT Montecarlo Lucca 2020
Ciliegiolo Casa Rizzi
Maremmalta · IGT biologico 2024
Vermentino di Candia
Colli Apuani · bianco del territorio

Centro e Sud Italia

Monovitigni

Montepulciano d'Abruzzo
Abruzzo · DOC
Aglianico del Vulture
Basilicata · DOC
Nero d'Avola
Sicilia · DOC

Nord Italia

Piemonte, Veneto, Alto Adige

Barolo
Piemonte · DOCG
Amarone della Valpolicella
Veneto · DOCG
Gewürztraminer
Alto Adige · DOC

Da dessert

A fine pasto

Vin Santo del Chianti
Toscana · DOC, con i cantucci
Moscato d'Asti
Piemonte · DOCG
Passito di Pantelleria
Sicilia · DOC

Quella che leggete qui è una selezione: in sala la carta è un libro.

Oltre ottocento etichette, in gran parte italiane, con una scelta internazionale in continuo divenire — e molte disponibili anche in mezza bottiglia. Chiedeteci consiglio: la bottiglia giusta per quello che avete ordinato la troviamo insieme in due minuti.

Bottiglia di Chianti Classico su un muro di pietra

I vini del giorno, e i consigli della settimana.

Al bicchiere

Villa Antinori bianco · IGT Toscana 20245
Barco Reale · Tenuta Artimino, Carmignano DOC 20225
Ciliegiolo Casa Rizzi · Maremmalta, IGT bio 20245

Le bottiglie della settimana

Nipozzano25
Frescobaldi · Chianti Rufina Riserva DOCG 2022
Rosso dei Notri26
Tua Rita · IGT Toscana 2024
Il Pacchia15
Tenuta Moraia · Maremma Toscana DOC 2022

Le birre della settimana

Bionda 66 cl6
Menabrea · Premium Lager
Giusta 33 cl6
Petrognola · Golden Ale
Sasso Rosso 33 cl6
Petrognola · ambrata al farro

Bicchieri e bottiglie cambiano ogni settimana: quello che trovate qui è l'ultimo foglio uscito dalla cantina.

Le cene di degustazione

Una bottiglia presa dallo scaffale in sala